１クチ大に切った鶏もも肉に、塩コショウして、フライパンに油を入れ、皮目からin。焼き色がつくまで両面強火で焼く。

火を中火にしたあと、スライスした玉ねぎ、カットトマト（ざく切りトマト）、スープの素を入れ、蓋をして少し火を通す。

水分が出てきたら、弱火にし、マッシュルームを入れ、さらに乾燥バジルを＜ガンガン＞入れ、コトコト煮る。

最後に塩コショウで味をととのえる。