ブルーベリーゼリー
古都の月 @cook_40053247
ワイン入りのゼリーに今が旬のブルーベリーを入れてみました。
このレシピの生い立ち
旬のブルーベリーをどんなスイーツにしたらいいのか悩んだあげく、ゼリーが一番やと思い作りました。
ブルーベリーゼリー
ワイン入りのゼリーに今が旬のブルーベリーを入れてみました。
このレシピの生い立ち
旬のブルーベリーをどんなスイーツにしたらいいのか悩んだあげく、ゼリーが一番やと思い作りました。
作り方
- 1
粉ゼラチンと水を合わせておく。※印の材料を鍋に入れて火にかける。沸騰したら火を止めて5分ふやかしたゼラチンを加える。
- 2
ゼラチンをしっかり溶かしたら、冷水などで粗熱を取る。粗熱が取れたらレモン汁を入れる。
- 3
ブルーベリーとナタデココはゼリー液に浮きますので...
- 4
段階的に冷やし固めてはブルーベリーとナタデココ・ゼリー液を入れてみて下さい。ゼリーの固め方はお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
ゼラチンは、冷やさなければ固まらないので段階的固めるのに苦労しません。
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