夏野菜たっぷりラタトゥイユ
夏にぴったりおつまみ
このレシピの生い立ち
ワインに合うメニュー
アプリでひらく作り方
- 1
材料をサイコロ型に切る
- 2
オリーブオイルを鍋に入れ、みじん切りしたニンニクも入れて香りをだす
- 3
玉ねぎを軽くしんなり炒めたら、ナスを入れる
- 4
なすにオリーブオイルがからんだら、残りの野菜もいれて軽く炒める
- 5
ホールトマトを入れ、キッチンバサミでお好みの大きさに切る。
- 6
バジル、塩コショウ少々、コンソメを入れて20分くらい煮込む
- 7
ある程度水分がとんだらできあがり
- 8
冷たく食べたい時は、ボールに氷水を入れて冷やす。すると味も染み込んでおいしいです。
コツ・ポイント
野菜の形が残るように煮立たせるのがポイント！
お好みでバジルソースをかけてもおいしいです。
パンにのせても、そのままでもおいしいです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18533355
