①なすは縦に６等分にし、長さを半分にする。パプリカは一口大の乱切り、とうもろこしは実を削り、枝豆はさやから出しておく。

②鍋に《煮汁》の調味料を沸かし、①のなす・パプリカ・とうもろこしを入れさっと煮、火が通ったら枝豆を加える。

③②をボウルやバットに移し、手早く冷やす。

④器に盛り付け、かつお節を散らす。