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∞揚げ豚肉の甘酢あんからめ∞
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∞揚げ豚肉の甘酢あんからめ∞-レシピのメイン写真

∞揚げ豚肉の甘酢あんからめ∞

inyako
inyako @cook_40055834
九州

H29/11/3話題感謝
酢豚ではないんです(^^)/
酢豚より簡単材料で白飯も野菜も酒も♡沢山食べられます、きっと(笑
このレシピの生い立ち
結婚たときからの私の古いレシピです。

新婚時代、あん味の砂糖を
まちがって塩を入れて作って
そのまま知らずに出し、それでも
旨いよと言ってくれた夫(笑)
懐かしい思い出ですね(のろけではない)

H29/11/3話題感謝
酢豚ではないんです(^^)/
酢豚より簡単材料で白飯も野菜も酒も♡沢山食べられます、きっと(笑
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結婚たときからの私の古いレシピです。

新婚時代、あん味の砂糖を
まちがって塩を入れて作って
そのまま知らずに出し、それでも
旨いよと言ってくれた夫(笑)
懐かしい思い出ですね(のろけではない)

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∞揚げ豚肉の甘酢あんからめ∞

inyako
inyako @cook_40055834
九州

H29/11/3話題感謝
酢豚ではないんです(^^)/
酢豚より簡単材料で白飯も野菜も酒も♡沢山食べられます、きっと(笑
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結婚たときからの私の古いレシピです。

新婚時代、あん味の砂糖を
まちがって塩を入れて作って
そのまま知らずに出し、それでも
旨いよと言ってくれた夫(笑)
懐かしい思い出ですね(のろけではない)

H29/11/3話題感謝
酢豚ではないんです(^^)/
酢豚より簡単材料で白飯も野菜も酒も♡沢山食べられます、きっと(笑
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結婚たときからの私の古いレシピです。

新婚時代、あん味の砂糖を
まちがって塩を入れて作って
そのまま知らずに出し、それでも
旨いよと言ってくれた夫(笑)
懐かしい思い出ですね(のろけではない)

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材料

  • 豚厚切りロース肉 2枚
  • A肉の下味 酒、しょうゆ大さじ1
  • A生姜汁 小さじ1
  • A片栗粉 少々
  • あん味付け■
  • B酒・砂糖・醤油・水 酢 各大さじ1
  • B塩 少々
  • ごま油 大さじ半
  • 豆板醤 小さじ半分
  • ◆盛り付け用↓(なんでもいいです)
  • キャベツの葉 2枚
  • 大葉 5枚~
  • 豆苗 半パック他 (貝割れ等あれば
  • (その他)
  • ◆胡麻 仕上げにお好みで
  • ◆揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    肉を6等分位に
    そぎ切りし
    Aとともにボウルに入れて
    揉んで15分ほど放置

  2. 2

    Bのあん味の材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    キャベツ・大葉は太めの千切り。

    豆苗は根元カット

    水洗いしてパリッとしあげて皿に盛っておく

  4. 4

    油揚げを熱す。←材料に油揚げは、ありません。
    揚げ油です。

    1の肉汁をふきとり片栗粉を薄くはたきつけ肉を油で揚げる。

  5. 5

    ウォックパン(炒め鍋)にごま油大さじ半をいれて
    豆板醤を加え炒めて辛みと香りを出す。

  6. 6

    5に
    混ぜ合わせていたあん味のBを加え強火で炒める

  7. 7

    4の揚げた豚肉を加え全体にからめるように混ぜ合わせ炒める
    肉の表面に吸収させるように手早く混ぜる

  8. 8

    3の野菜達に
    7を盛り
    野菜とともに頂きます~✿

  9. 9

    酢みませ~~ん

    あん味の酢の分量書き忘れでしたー!

    cava様
    教えて頂き有難う♡

コツ・ポイント

特にないです。
豆板醤の量で、好みの辛さに

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inyako
inyako @cook_40055834
2016/12/28 01:21に公開
九州
とても稀な脳血管疾患の術後療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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このレシピのキーワード

大葉 豆苗 豚肉 片栗粉 キャベツ お肉 酒 ゴマ ロース肉

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