なすのチーズ焼き
いつ食べても美味しい、我が家の定番レシピです。
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦5mm幅に切り、軽く塩をふってなじませ10分ほど置いておく。
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- 2
なすはあく水が出るので、キッチンペーパーで拭き取っておく。
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- 3
湯むきするため、トマトに十字の切れ目を入れる。
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- 4
沸騰したお湯の中にトマトをいれ、皮がめくれ始めたら取り出す。
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- 5
冷水の中に入れて、皮を剥く。
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- 6
トマトのヘタを取って、ざく切りにする。
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- 7
にんにくを薄切りにし、オリーブオイルで炒める。
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- 8
焼き色が付いたら、お皿に取っておく。
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- 9
オリーブオイルで、なすを焼く。
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- 10
耐熱性のお皿になすを並べ、にんにくを散らす。
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- 11
上からトマトをかける。
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- 12
上からチーズをかける。
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- 13
250℃のオーブンで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
コツは特にありません。
今回はトマトが小さめだったので写真では3個になっています。
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