うどんだし★関西風
みきみき @cook_40019473
かつおのよく利いたうどんだし！栄養たっぷりです。写真変更しました～！
このレシピの生い立ち
関西出身の私が嫁いだ先には、口に合ううどんだしがないので作るようになりました。
うどんだし★関西風
かつおのよく利いたうどんだし！栄養たっぷりです。写真変更しました～！
このレシピの生い立ち
関西出身の私が嫁いだ先には、口に合ううどんだしがないので作るようになりました。
作り方
- 1
鍋に水・カツオ・昆布を入れ強火で沸騰したら、あくを取り、弱火で5分ほど。
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- 2
火を止め、カツオが沈み、少しさめるまで置く。
- 3
濾したら、鍋に戻し、★を入れ出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
ぐらぐら煮立たせない事。
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