野菜は小さめにカット。なすは水にひたしておく。小鍋にゴマ油を風味付けにちょっとたらす。(5滴くらい？)豚ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら、なすと玉ねぎも入れて炒め、玉ねぎの色が透き通ってきたら、具材がひたひたにつかるくらいの水を入れる

だしと醤油も入れて10分〜煮て、水とき片栗粉でとろみをつける。もりつけたらかつおぶしをかけて完成。