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鶏もも肉の白みそ照り焼き
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鶏もも肉の白みそ照り焼き-レシピのメイン写真

鶏もも肉の白みそ照り焼き

オジカソース
オジカソース @ozikasause

京都ではおなじみの白みそ。甘くてまろやかな風味を活かして、照り焼きにしてみました。冷めても美味しいのでおせちなどにも♪
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンが大好きな私。
出来上がった商品を試食して、これはいける!と思い照り焼きにしてみました。

京都ではおなじみの白みそ。甘くてまろやかな風味を活かして、照り焼きにしてみました。冷めても美味しいのでおせちなどにも♪
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オジカソース
オジカソース @ozikasause

京都ではおなじみの白みそ。甘くてまろやかな風味を活かして、照り焼きにしてみました。冷めても美味しいのでおせちなどにも♪
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照り焼きチキンが大好きな私。
出来上がった商品を試食して、これはいける!と思い照り焼きにしてみました。

京都ではおなじみの白みそ。甘くてまろやかな風味を活かして、照り焼きにしてみました。冷めても美味しいのでおせちなどにも♪
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩 1つまみ
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • オジカ 京の白みそ ソース&ドレッシング 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回は京の白みそソース&ドレッシングを使います。

    • 鶏もも肉の白みそ照り焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は余分な皮と脂を取りのぞき、塩とこしょうで下味をつけておきます。

  3. 3

    オリーブ油をしいたフライパンを中火にかけ、鶏肉を皮目を下にして焼きます。

  4. 4

    皮がカリッと焼けたら裏返し、火が通るまで4~5分程焼きます。

  5. 5

    フライパンにソース&ドレッシングを入れ、鶏肉にしっかりからめて出来上がり。(焦げそうなら火を弱めてください。)

    • 鶏もも肉の白みそ照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときはあまりさわらないのがポイント。
皮にしっかり焼き目をつけることで、仕上げのソースがしっかりからみます。

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オジカソース
オジカソース @ozikasause
2015/08/31 08:14に公開
大正7年、京都は祇園で創業のオジカソースは、どこか懐かしい味のソース屋です。おいしい洋食の街、京都に育てられた“オジカ”の味を紹介します。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 白みそ

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