鶏肉のガーリックペッパーソテー
オジカソース @ozikasause
スパイシーにソテーした鶏肉に、バジルのソースを合わせました。野菜を一緒にソテーしても美味しいです♪ごはんにもビールにも◎
このレシピの生い立ち
バジルによく合う、ボリュームのある鶏料理を作りたくて考えました。
鶏肉のガーリックペッパーソテー
スパイシーにソテーした鶏肉に、バジルのソースを合わせました。野菜を一緒にソテーしても美味しいです♪ごはんにもビールにも◎
このレシピの生い立ち
バジルによく合う、ボリュームのある鶏料理を作りたくて考えました。
作り方
- 1
今回はバジルソース＆ドレッシングを使います。
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- 2
ガーリックペッパーの材料を器に入れ、混ぜ合わせておきます。
- 3
鶏肉は余分な皮と脂を取りのぞき、塩とこしょうで下味をつけておきます。
- 4
オリーブ油をしいたフライパンを中火にかけ、鶏肉を皮目を下にして焼きます。
- 5
皮がカリッと焼けたら裏返し、火が通るまで4～5分程焼きます。
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- 6
鶏肉が焼けたら取り出し、少しおいてから一口大に切って器に盛り、ソース＆ドレッシングをかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
鶏肉はフライパンから取り出してすぐに切ると肉汁が流れ出てしまいます。
1～2分置いてから切るとジューシーに仕上がりますよ♪
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