ゴロゴロツナのレモンカレー
レモンとトマトの酸味でエスニックな仕上がりのレモンカレー
このレシピの生い立ち
シーチキンLのモニターに当たったので
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、ピーマンは細切り、トマトは角切り、ニンニクはみじん切りしておく
- 2
フライパンにサラダ油を入れ熱したらニンニク・玉ねぎを入れ炒める
- 3
玉ねぎが透明になったら火を弱め、カレー粉・塩コショウを入れ全体にまぶすように炒める
- 4
トマト・ピーマンも入れチリパウダー、ガラムマサラも入れ全体にまぶすように炒め合わせたら水・塩とローリエを入れ中火で煮る
- 5
沸騰し3分煮たらレモン汁・シーチキンLオイルごと入れ混ぜ、次に豆乳を入れひと煮立ち、火を止めバターを入れ軽く混ぜ合わせる
- 6
ご飯を器によそい⑤を注いだらスライスレモンを飾って出来上がり
※彩りでパセリ(ドライ)をかけてます - 7
※今回使ったスパイス
- 8
※今回使ったツナ缶(シーチキンL)
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