【パスタ】いくらとアボカドの冷製パスタ
梛の風 @cook_40135163
いくらの味を活かした冷製パスタ！口の中でいくらが潰れたときにちょうどいい味にしました。見た目もきれいで贅沢を味わえます！
このレシピの生い立ち
いくらが活きる美味しいパスタを作りたくて。
【パスタ】いくらとアボカドの冷製パスタ
いくらの味を活かした冷製パスタ！口の中でいくらが潰れたときにちょうどいい味にしました。見た目もきれいで贅沢を味わえます！
このレシピの生い立ち
いくらが活きる美味しいパスタを作りたくて。
作り方
- 1
たっぷりのお湯(3リットルのお湯に塩大さじ2)でパスタを茹でる。アボカドを半分ペーストにして、☆の材料と混ぜ合わせる。
- 2
アボカドの半分は食べやすい大きさに切り、ボウルの中に投入。
- 3
茹で上がったパスタを冷水で締める。パスタは芯を残さないようにちょっと長めに茹でる。
- 4
パスタをボウルの中に入れてアボカドと混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛り付け、いくらを乗せて、細かく切った大葉ときざみのりを乗せて完成！
-
コツ・ポイント
パスタはカッペリーニなど細いものがいいです。アボカドペーストの状態ではレモンが効きすぎくらいですが、いくらの生ぐささに合います。
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しっかりイタリアン、でもレモンが効いているのでさっぱり、夏にぴったりの冷製パスタです。イクラで華やか♪おもてなしにも♪
Mary♪♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18534066
