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やみつき♪もやしとパクチーのタイ風サラダ
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やみつき♪もやしとパクチーのタイ風サラダ-レシピのメイン写真

やみつき♪もやしとパクチーのタイ風サラダ

forest_cb
forest_cb @cook_40160514

タレが美味しくて、パクチーとの相性抜群です！
エビの代わりに蒸し鳥でも(^^)
このレシピの生い立ち
姉から茹で鳥を食べる為のタレとして教わったのですが、パクチーを大量に食べたくてサラダにしました。

タレが美味しくて、パクチーとの相性抜群です！
エビの代わりに蒸し鳥でも(^^)
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姉から茹で鳥を食べる為のタレとして教わったのですが、パクチーを大量に食べたくてサラダにしました。

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やみつき♪もやしとパクチーのタイ風サラダ

forest_cb
forest_cb @cook_40160514

タレが美味しくて、パクチーとの相性抜群です！
エビの代わりに蒸し鳥でも(^^)
このレシピの生い立ち
姉から茹で鳥を食べる為のタレとして教わったのですが、パクチーを大量に食べたくてサラダにしました。

タレが美味しくて、パクチーとの相性抜群です！
エビの代わりに蒸し鳥でも(^^)
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材料

2〜3人分
  1. もやし 1袋
  2. パクチー お好きなだけ
  3. レタス 1枚(なくてもいいです)
  4. サラダ用ボイルエビ 10尾
  5. ☆ナンプラー 大さじ2.5
  6. ☆レモン汁 小さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆生姜すりおろし 小さじ1/2
  9. ☆にんにくすりおろし 小さじ1/2
  10. ☆鷹の爪 1つまみ(あれば)
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作り方

  1. 1

    洗ったもやしをボールなどに入れ、ラップをかけて600Wで3分加熱します。
    冷めたらしっかり水分を絞ります。

  2. 2

    3〜4㎝に切ったパクチーとレタス、エビ、①、☆を混ぜたら出来上がり。

    • やみつき♪もやしとパクチーのタイ風サラダ作り方2写真

コツ・ポイント

少し冷やせば味も馴染んで美味しいです♡
チューブよりも生の生姜とにんにくのすりおろしの方が本場の味の様な気がします(^^)

追記：メーカーによってナンプラーの塩っぱさにだいぶん差があります。最初は半分の量からお試し下さい。

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forest_cb
forest_cb @cook_40160514
2016/12/15 09:37に公開
いつものご飯や母親の味を主に載せたいです♪飲兵衛主婦です。
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