作り方
- 1
豚肉は細切り
ボウルに入れて塩と酒を加え、揉み込む - 2
たけのこは、せん切りし、熱湯でさっと茹で、ザルにあげる
ピーマンは、せん切り
- 3
◆を全て混ぜ合わせる
水溶き片栗粉を作る
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める
肉の色が変わってきたら、たけのことピーマンを加え更に
炒める - 5
3.の◆を回しかけ
混ぜながら火を通す水溶き片栗粉を加え
とろみをつける仕上げに鍋肌からごま油を少量加えて
完成
コツ・ポイント
◆下準備さえできれば、あとは一気に炒めるだけ
◆ピーマンは今回大きめのものを使ったので
2個にしましたが増量可
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