お手軽カスタードクリーム

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お手軽カスタードクリーム

takahiro12 @cook_40166855

家にある材料でできるカスタードクリーム♪(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ミルフィーユに入れたくて作りましたヽ(・∀・)ノ

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ミルフィーユに入れたくて作りましたヽ(・∀・)ノ

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材料

ミルフィーユ20個分

牛乳 300ml
グラニュー糖 60g
薄力粉 25g
卵黄 2個
バニラエッセンス適量
洋酒エッセンス適量

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作り方

1
牛乳を中火にかけて、そこにグラニュー糖半分と薄力粉をいれます。表面に薄く膜が張ってきたら火を止めます。
2
溶いた卵黄に残りのグラニュー糖を入れて混ぜます。そこに暖めた牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
3
こし器を使って鍋に戻して中火にかけて時々混ぜていきます。固まってきたら鍋から出します。
4
ボールに入れてラップをかけて氷水か保冷剤で冷します。最後にお好みでバニラか洋酒エッセンスで味付けすれば完成です

コツ・ポイント

火加減に気を付けましょう♪

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takahiro12 @cook_40166855

2012/03/10 13:09に公開

色んな料理に挑戦したいです(´∀｀*)

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このレシピのキーワード

牛乳薄力粉卵黄

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