トマト麺(にゅうめん)
北国のカンタ @cook_40098736
洋風素麺も、意外といけますよ
いつもはインスタント麺で作りますが、素麺でも美味しいです。簡単です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にトマトジュースがあったので。。
和風にゅうめんほどあっさりではなく、パスタほどこってりでもないものを食べたくて
トマト麺(にゅうめん)
洋風素麺も、意外といけますよ
いつもはインスタント麺で作りますが、素麺でも美味しいです。簡単です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にトマトジュースがあったので。。
和風にゅうめんほどあっさりではなく、パスタほどこってりでもないものを食べたくて
作り方
- 1
※素麺の所定のゆで時間が1分程度で短い場合は、事前に茹でずに、直接スープに入れて茹でてもよいです。
工程3からスタート - 2
素麺を茹でて水で洗う
所定の時間の半分くらい今回は2分半記載だったので、1分半茹でました
私のお気に入りはこれです→ -
- 3
鍋にお水、トマトジュース、白だし、鷹の爪を入れてスープを作る
味が薄かったら、白だしを追加してください - 4
(お好みで)スープが温まったら、卵を入れて、落とし卵にする。
卵がお好みの固さになるまで加熱 - 5
鍋に素麺を入れて加熱し、素麺が温まったら火を止めて お皿に盛る。
- 6
とろけるチーズをのせる
-
- 7
最後に黒胡椒をふって完成
-
- 8
※ホウレン草、玉ねぎ、きのこ類を入れると 栄養も増し色合いもよいと思います(今回はなかったので。。)
- 9
※中華出汁でも美味しいです
今回は
少しヘルシーにしたかったので、白だしにしました
コツ・ポイント
素麺を茹ですぎない
落とし卵にする場合は、素麺を入れる前に鍋に入れ火を通しておく
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