旨味ギュッと♡根菜と挽肉のドライカレー
★＊RikO＊★ @___maririn___
フライパンで15分。根菜の食感、野菜とお肉の旨味が凝縮した、本格簡単ドライカレーです。バターライスと半熟卵と共に♡
このレシピの生い立ち
食感も楽しめる、野菜たっぷりのドライカレーを作りたくて。
旨味ギュッと♡根菜と挽肉のドライカレー
フライパンで15分。根菜の食感、野菜とお肉の旨味が凝縮した、本格簡単ドライカレーです。バターライスと半熟卵と共に♡
このレシピの生い立ち
食感も楽しめる、野菜たっぷりのドライカレーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て5mm程のみじん切りにします。（写真は、ごぼう、人参、セロリ、玉葱です）
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りがしてきたら、野菜を全て加えて5分程炒めます。
-
- 3
ひき肉を加えて炒め、ひき肉に火が通ってきたら、★を加えて蓋をして4〜5分煮込みます。
-
- 4
弱火にしてルウを2片入れて良く溶かし、全体がとろっとし水分が程良く飛んだら完成です。
-
- 5
平らに盛ったライスの上に盛りつけ、お好みで温泉卵や半熟の目玉焼きをのせたら完成です(*^^*)
-
- 6
カレーにはターメリックバターライスがぴったり♡ ID:20280642
コク旨カレーID:19214785 - 7
石焼きハンバーグカレー ID:20358886
カレーチキン（唐揚げ）ID:19824629
コツ・ポイント
水煮ではなく生の蓮根を使用する方は、下茹でするか、水の量を調整し加熱時間を増やして下さい。食材の甘みやコクが出るので、辛口でも中辛位、中辛だと甘めの中辛になります。私は辛口と中辛を混ぜていますが、お好みでチョイスしてみて下さい(^^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18565695
