①むね肉を皮を剥いで一口大のそぎ切りにして分量の塩をすり込み薄力粉をまぶす。ボールに○タレを作っておきます。

②マルチパンに胡麻油を熱し肉を両面こんがり焼く、焼き立てをたれに漬ける、そして玉ねぎも混ぜて5分～10分程置きます。

③胡瓜は薄く輪切り、青紫蘇は刻んで水に放し水気を取る茗荷は縦に刻む。器に盛る直前にきゅうりを混ぜる。

④盛り付けたら青紫蘇と茗荷を散らして出来上がり！