サンドイッチ用のパンでない場合は、パンの耳を落とします。

パン4枚とも、片面に辛子とマヨネーズを塗ります。

卵を割りほぐします。

☆の材料を溶いて、だし汁を作り、手順3に加えます。

玉子焼き器を弱火に掛け、オイルを薄くひきます。
手順4の卵液を、全部玉子焼き器に入れます。

卵が固まり出したら、菜箸で全体をかき混ぜます。

玉子焼き器の上にアルミホイルをふわっと掛け、3分ほど弱火のまま蒸し焼きにします。

表面がしっとりしている位の感じで、アルミホイルを外し、フライ返しを使って、真ん中から半分に切り、裏返します。

手順8の半分にした玉子焼きを、手順2のパンで2枚でサンドし、3等分にカットしたものを、更に半分にカットし、6個にします。

お皿に盛り付けて、完成です。

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