作り方
- 1
大根は、上半分(葉のついている方)を用意する。大根の皮を厚めに剥き、薄いイチョウ切りにする。
-
- 2
ポリ袋に、大根と●を入れて、よく揉み込む。
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- 3
空気を抜いて、袋の口をしっかりしばり、密封容器に入れる。
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- 4
冷蔵庫に入れて、2日置く。
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- 5
～2日後～
袋から出して水分を切る。 -
コツ・ポイント
大根の辛さを抑えるために、上半分を用意して、皮は厚めに剥きます。
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