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お店の味♪モチモチ大根もち
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お店の味♪モチモチ大根もち-レシピのメイン写真

お店の味♪モチモチ大根もち

yashioo
yashioo @cook_40166480

お店の大根もちは蒸す工程がもちもちになる秘訣なのですが、むすのが面倒なのでレンジを使い簡単に作ってみました(^-^)
このレシピの生い立ち
大根もちが好きでおうちで作ってみました♪

お店の大根もちは蒸す工程がもちもちになる秘訣なのですが、むすのが面倒なのでレンジを使い簡単に作ってみました(^-^)
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お店の大根もちは蒸す工程がもちもちになる秘訣なのですが、むすのが面倒なのでレンジを使い簡単に作ってみました(^-^)
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材料

  • 大根 ½—本
  • ネギ 小口切りを大さじ2
  • 乾燥キクラゲ 大さじ2
  • 干し海老or桜えび 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 鶏ガラスープ 小さじ１
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作り方

  1. 1

    大根はすり下ろし水気を切る

  2. 2

    キクラゲはお湯で戻しておく

  3. 3

    おろした大根を耐熱タッパーに入れ材料をすべて混ぜる。

  4. 4

    ラップをふんわりかけるか、耐熱タッパーの蓋を少しずらして置き、800Wのレンジに3分間かける。

  5. 5

    冷めたらぺろっとはがれるので、厚さ2.3cmにカットする

  6. 6

    ゴマ油を多めにフライパンにしき、こんがりするまで揚げ焼きする

コツ・ポイント

エビは必ず入れてください♪本格的になります！
耐熱タッパーで混ぜると洗いものも少なく、レンジに入れて出す時にぺろっとはがれて便利です

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yashioo
yashioo @cook_40166480
2016/12/03 08:29に公開

このレシピのキーワード

大根もち ねぎ 大根 片栗粉 キクラゲ サクラエビ

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