インゲンの黒胡麻よごし

HuHuFumin @cook_40127613
軽い おつまみとして、肉料理の付け合わせとして
綺麗な緑色の茹でインゲンは 脇役として大活躍です
このレシピの生い立ち
インゲンは しっかりシャキシャキの豆類で、脇役としてのお菜は勿論 炒め物 揚げ物にも重宝する野菜です
インゲンの黒胡麻よごし
軽い おつまみとして、肉料理の付け合わせとして
綺麗な緑色の茹でインゲンは 脇役として大活躍です
このレシピの生い立ち
インゲンは しっかりシャキシャキの豆類で、脇役としてのお菜は勿論 炒め物 揚げ物にも重宝する野菜です
作り方
- 1
塩を入れた熱湯から1分程 インゲンを茹で、打ちあげたら冷水で冷ます
斜め小口切りにします - 2
刻んだインゲンと、市販の胡麻ドレッシング、だし醤油、白だしを合わせ、黒胡麻をふったら出来上がり
コツ・ポイント
茹で過ぎに注意して下さい 綺麗な緑色が台無しになります
また茹で上げた後に冷水で冷ますことが 鮮明な緑色を保つ コツです
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