ニンニクと生姜はみじん切りに。
トマトのヘタを取る。
☆の野菜を食べやすく切る。

オリーブオイルで、ニンニクと生姜を炒める。

全ての野菜を炒める。

火が回ったら、調味料を入れる。軽く炒めて皿に盛る。