サラムリーフとレモングラスを除き、他全部の材料をフードプロセッサで滑らかになるまでグラインド。

１にレモングラスとサラムリーフを加え15分ほど炒める。

出来上がったら冷ましながら少し休ませておきましょう。

※レッドチリ30g、トマト30gを入れないで作ると、鶏肉や魚料理用のペーストになります。