うどん玉の解凍と溶き卵を準備します。

椎茸の軸を切り落として、間隔を揃えながら細切りにします。
切った椎茸をうどん出汁にいれ、火を通します。

椎茸を入れたうどん出汁に
うどん玉とコーン、ネギを入れて軽く煮立たせます。
そこにゆっくりと上から溶き卵を入れます。

卵がふわっと形がついたら
水で溶かした片栗粉を入れて、トロミを出して完成です。
鍋にまんべんなく混ぜましょう！

※水溶きじゃなくてもいいかもしれませんが、そのまま片栗粉をいれるとダマになりそうなので、水溶きにしました。