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鶏もも肉と茄子と長芋のサッパリ揚げ☆
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鶏もも肉と茄子と長芋のサッパリ揚げ☆-レシピのメイン写真

鶏もも肉と茄子と長芋のサッパリ揚げ☆

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

たっぷりのニラで夏バテ予防!食欲増進♪
このレシピの生い立ち
鶏肉と長芋と茄子で夏らしいおかずを作ってみました♪.

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鶏肉と長芋と茄子で夏らしいおかずを作ってみました♪.

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鶏もも肉と茄子と長芋のサッパリ揚げ☆

スミスミたっくん
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材料

2枚分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 茄子 2本
  • 長芋 1本
  • ニラ 1/2束
  • *醤油 大さじ4
  • *酢 大さじ4
  • *砂糖 大さじ2
  • *水 大さじ2
  • *ごま油 大さじ2
  • *顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • *おろし生姜、ニンニク 各大さじ1
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    ニラを微塵切りにする。
    •印と混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

    • 鶏もも肉と茄子と長芋のサッパリ揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に塩コショウ、酒を振っておく。
    長芋はよく洗い乱切り、茄子もヘタを取り乱切りにする。

  3. 3

    茄子と長芋をたっぷりの油で揚げる。

    • 鶏もも肉と茄子と長芋のサッパリ揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    次に鶏肉に片栗粉を塗し揚げる。

    • 鶏もも肉と茄子と長芋のサッパリ揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    よく油を切り皿に盛り付けタレをたっぷりかけ白ごまをふったら完成♪

    • 鶏もも肉と茄子と長芋のサッパリ揚げ☆作り方5写真

コツ・ポイント

揚げたてに冷たいタレをかけて食べても良し!
掛けてからそのまま冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪

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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2018/06/26 07:52に公開
こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

なす ニラ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 山芋

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