やわらかハンバーグ
お団子童顔 @cook_40175038
柔らかすぎて崩れやすいけど美味しいです！今回は椎茸を入れましたが、ピーマンや人参など好きな野菜を入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが得意でよく作るのですが、玉ねぎ以外の野菜も取れて美味しくできたらなと思い作りました！
やわらかハンバーグ
柔らかすぎて崩れやすいけど美味しいです！今回は椎茸を入れましたが、ピーマンや人参など好きな野菜を入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが得意でよく作るのですが、玉ねぎ以外の野菜も取れて美味しくできたらなと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、椎茸をみじん切りします。
この時に切った玉ねぎは半分に分けておいて下さい！ - 2
みじん切りにした玉ねぎ（分けておいた半分）を塩コショウをしてあめ色になるぐらいまで炒めます。
- 3
パン粉を牛乳に浸しておく。
- 4
材料を全てボウルに入れて粘りが出るまで混ぜます。
- 5
人数分に分けて空気を抜き、形を整え、フライパンで両面焼きます。
肉汁が透明になったら出来上がりです。
コツ・ポイント
材料を混ぜていて柔らかいなと思ったら少しパン粉をプラスして入れてください。
（室温だったり、材料の温度で柔らかさが変わるので）
材料を混ぜ終わったら、焼くまでの間に冷蔵庫で冷やしておくと形が崩れにくくなります。
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