筋をとったささみを鍋に並べて、塩胡椒をして酒をいれて弱火で加熱する

火が通ったら火を消し煮汁ごとささみを冷ます
冷めたらほぐしておく
きゅうりを細切りにしておく

鍋にお湯を沸騰させて、三食焼きそばの麺と根元の固い所をとったおかひじきを茹でて、ザルにあけて冷水で冷やし、水を切る

皿に麺とおかひじきを盛り、蒸したささみ、きゅうり、メンマをのせて棒々鶏のタレ などをかけて完成