しいたけの肉詰め
ささみ＊ @cook_40175077
覚書なので調味料の量がざっくりです。でもとても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなしいたけを見かけて、しいたけの肉詰めが食べたくなりました。
しいたけの肉詰め
覚書なので調味料の量がざっくりです。でもとても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなしいたけを見かけて、しいたけの肉詰めが食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをすりおろす
- 2
しいたけの柄を取りみじん切りにする
- 3
1と2（玉ねぎとしいたけの柄）を炒め、冷ます
- 4
ビニール袋に3とひき肉、パン粉、卵、味噌、牛乳をいれよく捏ねる
- 5
袋ごと冷蔵庫にいれ、30分ほど休ませる
- 6
（しいたけの傘の部分に裏側から十字の切れ込みを入れておく）
- 7
5をしいたけの傘の部分にスプーンでつめる
- 8
フライパンに薄く油をひいて、肉を詰めた方を下にして焼いていく
- 9
焼き目がついたら裏返し、みりんを入れて蓋をする
- 10
5分ほど経ったら蓋を開けしょうゆを加え少し煮詰める
- 11
塩をふって食べてください
コツ・ポイント
最後にお塩を振って食べるのがおいしかったです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18535486
