見た目そっくり！ホルモン風ちくわ炒め

Name: 見た目そっくり！ ホルモン風ちくわ炒め
Yield: 1～2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわ 2本; 玉ねぎやニラなど(お好みで) 適量; 白ごま(あれば) 少々; ○味噌 大さじ2杯; ○味醂 大さじ1杯; ○お酒 大さじ1杯; ○コチュジャン 大さじ1/2杯; ○お醤油 小さじ1杯; ○砂糖 小さじ1杯; ○にんにく(すり下ろし) 小1片

青麺記 @cook_40093560

ホルモンよりもヘルシー！
見た目もそっくりなホルモン風のちくわ炒めです。

このレシピの生い立ち
ホルモンはカロリーが高い上、尿酸値も上がってしまうので代用食を考えました。

ホルモンよりもヘルシー！
見た目もそっくりなホルモン風のちくわ炒めです。

このレシピの生い立ち
ホルモンはカロリーが高い上、尿酸値も上がってしまうので代用食を考えました。

見た目そっくり！ホルモン風ちくわ炒め

青麺記 @cook_40093560

ホルモンよりもヘルシー！
見た目もそっくりなホルモン風のちくわ炒めです。

このレシピの生い立ち
ホルモンはカロリーが高い上、尿酸値も上がってしまうので代用食を考えました。

ホルモンよりもヘルシー！
見た目もそっくりなホルモン風のちくわ炒めです。

このレシピの生い立ち
ホルモンはカロリーが高い上、尿酸値も上がってしまうので代用食を考えました。

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材料

1～2人前

ちくわ 2本
玉ねぎやニラなど(お好みで) 適量
白ごま(あれば) 少々
○味噌大さじ2杯
○味醂大さじ1杯
○お酒大さじ1杯
○コチュジャン大さじ1/2杯
○お醤油小さじ1杯
○砂糖小さじ1杯
○にんにく(すり下ろし) 小1片

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作り方

1

ちくわは2～3cm幅に切った後、縦半分に切る。○の材料を合わせてちくわと混ぜる。
2

フライパンに油かごま油(分量外)を引き、お好みで玉ねぎやニラなどと炒める。
3

火が通ったら器に盛り、上から白ごまを散らす。
4
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コツ・ポイント

味自体はホルモンと言うよりやっぱりちくわの味ですが、ちくわのアレンジ料理として如何でしょうか？

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青麺記 @cook_40093560

2015/07/14 19:52に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor