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いい鰹が買えたら、刺身と男の鰹ピカタ
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いい鰹が買えたら、刺身と男の鰹ピカタ-レシピのメイン写真

いい鰹が買えたら、刺身と男の鰹ピカタ

のぶゆー
のぶゆー @cook_40166082

新鮮な鰹も刺身だけでは飽きちゃうのでピカタをで！もちろんレアでいただきます
このレシピの生い立ち
安い新鮮な鰹が、売っていたのですが、いつもと違った食べ方をしたくて

新鮮な鰹も刺身だけでは飽きちゃうのでピカタをで！もちろんレアでいただきます
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安い新鮮な鰹が、売っていたのですが、いつもと違った食べ方をしたくて

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いい鰹が買えたら、刺身と男の鰹ピカタ

のぶゆー
のぶゆー @cook_40166082

新鮮な鰹も刺身だけでは飽きちゃうのでピカタをで！もちろんレアでいただきます
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安い新鮮な鰹が、売っていたのですが、いつもと違った食べ方をしたくて

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材料

2人分
  • 鰹 1サク
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • ☆玉ねぎ 1/2個
  • ☆ニンニク 2カケ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆マヨネーズ 少量
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作り方

  1. 1

    鰹は塩コショウをふって冷蔵庫で30分ほど冷やします。

  2. 2

    冷蔵庫から鰹を取りだし小麦粉をまぶします

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で温める

  4. 4

    溶き卵に鰹を、絡めて焼く。卵が固まったらひっくり返しす。残った溶き卵を上からかけて火を止めて余熱で卵を固める。

    • いい鰹が買えたら、刺身と男の鰹ピカタ作り方4写真
  5. 5

    ☆をフードプロッセサーなどでシェイク。刺身のタレとして使ってください。ニンニク醤油に飽きたらオススメです

コツ・ポイント

鰹をしっかり冷やすことと焼き加減はレアにすること

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のぶゆー
のぶゆー @cook_40166082
2015/07/12 07:58に公開

このレシピのキーワード

ピカタ 刺身 かつお にんにく 卵 小麦粉 玉ねぎ

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