白菜と豚肉の水炊き♪
shopaholic @cook_40037230
身体に優しいほんわかお鍋。
元気なときには塩ねぎをのせて！
このレシピの生い立ち
体調を崩していたときに教わったお料理です。
胃腸が弱ってるときに、あたしの主食で夫のおかずになって大活躍でした。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を鍋の高さに揃えて切り、隙間に食べやすい大きさに切った豚肉を詰める
ひたひたになるまで水を入れて火にかける -
- 2
豚肉に火が通ったらごま油を垂らして出来上がり
白菜の茹で加減はお好みで -
- 3
取り皿に塩を入れ茹で汁を一杯すくって塩を溶きそれに付けていただく
- 4
3の変わりにねぎを小口切りにして晒し水を切ったものに塩をかけてしんなりさせたねぎ塩でいただくのもおいしいです
コツ・ポイント
白菜4/1で一人用土鍋一杯くらいです。
白菜は縮むので蓋ができるぎりぎりまで詰め込んでも大丈夫！
ビタミンCの豊富な外側の葉も一緒に茹でて溶け出したお汁も少し飲めば
具合の悪いときも有効な食事になります。
リアクション
レシピ作者
結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。
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