大根は皮をむき5cmくらいに切り、十字の縦割りにlする。
ニンジンは皮をむいて2cmくらいの輪切りに。

大根に豚肉を巻いて、巻き終わりを下にしてフライパンに並べていく。

火をつけ肉に焼き色をつける。
焼き色がついたらニンジン、水、調味料を入れ、一煮立ちさせる。

弱火にしてアクをとりながら煮詰めて、煮汁が少なくなってきたら完成。