アレンジ自在♪好きな具材で卵の味噌汁
ショコラ太郎 @cook_40169204
基本の作り方を覚えれば、お好みの具材で色々アレンジ出来ます♪
おすすめは青じそを入れることです( ˆoˆ )
このレシピの生い立ち
基本の味噌汁の作り方の卵入りアレンジ版です(#^.^#)
アレンジ自在♪好きな具材で卵の味噌汁
基本の作り方を覚えれば、お好みの具材で色々アレンジ出来ます♪
おすすめは青じそを入れることです( ˆoˆ )
このレシピの生い立ち
基本の味噌汁の作り方の卵入りアレンジ版です(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
具材は食べやすい大きさに切っておく。
卵は溶いておく。 - 2
水を沸騰させ、だしの素を加える。(お好みのものでだし汁を作る)
※根菜類を使う時は水から煮る。 - 3
中火にし、お好みの具材を入れて煮る。
※火が通りにくい具材から煮ていく。 - 4
具材に火が通ったら強火にし、沸騰させた状態で溶き卵を鍋全体に回し入れる。
※卵が固まるまでは箸で動かさない。(濁るから) - 5
卵にある程度火が通ってきたら、一旦火を止め、味噌をこしながら加える。
- 6
再び火をつけ(弱火)味見をし、最後に青ねぎを加えて完成。
※ここで青じそ(細い千切り)を加えるとより美味しくなります♪ - 7
よろしければこちらも参考にしてみてください♪
アレンジOK！ちくわとわかめの味噌汁♡
レシピID:18523250 -
コツ・ポイント
卵は溶き卵にしなくても、そのまま落とし卵にしても美味しいです。
その場合は味噌を溶かした後、火を弱めた状態でそっと卵を落とし入れ、フタをして3～4分。好みの固さになればOKです♪
具材は色々変えてアレンジしてみてください（●＾o＾●）
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