鶏肉はそぎ切りに、
チンゲンサイは3等分にして下ゆでしておきます。にんにくはみじん切りにしておきましょう。

ボールに鶏肉と★を入れ混ぜたら冷蔵庫で30分寝かせます。
その間に片栗粉以外の調味料を全て混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を少し多めに入れ鶏肉に片栗粉をまぶして焼いていきます。片面が焼けたらひっくり返し弱火にして蓋をします。

鶏肉に火が通れば、にんにくとチンゲンサイを入れサッと炒め最後に調味料を回しかけ全体が絡まれば出来上がりです。