糖尿食鮎の塩焼き&きんぴらごぼう

Name: 糖尿食 鮎の塩焼き&きんぴらごぼう
Yield: 三人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮎 三尾; ゴボウ 200㌘; レンコン 200㌘; 糸こん 1袋; 豚肉 200㌘; お米 ２合; 梅干し ４個; トマト 二個; キウイ 一個; カロリーオフシュガー フライパン三周; 砂糖 小さじ山盛一杯; 醤油 フライパン一周半; 酒 少量; 生姜 チューブの１㌢; 七味とうがらし お好みで

小悪魔ママちゃん @cook_40131852

旦那様が糖尿&脳梗塞&高血圧なので塩分、糖分気をつけて作りました。
このレシピの生い立ち
脳梗塞で退院したばかりのパパに元気を取り戻してほしくて。

糖尿食鮎の塩焼き&きんぴらごぼう

小悪魔ママちゃん @cook_40131852

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材料

三人分

鮎三尾
ゴボウ 200㌘
レンコン 200㌘
糸こん 1袋
豚肉 200㌘
お米２合
梅干し４個
トマト二個
キウイ一個
調味料
カロリーオフシュガーフライパン三周
砂糖小さじ山盛一杯
醤油フライパン一周半
酒少量
生姜チューブの１㌢
七味とうがらしお好みで

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作り方

1

磨いだお米(白米&玄米)に梅干し４個入れてご飯を炊く。
2

ゴボウ、レンコン、糸こん、豚肉を軽く炒め、調味料と水を加えて煮る。
3

鮎は内臓を取り、塩を軽くつけ、軽く水洗いしてから焼く。
4

大葉…鮎の下敷き&梅ご飯の上に散らす。
トマト、キウイはデザート？(笑)

コツ・ポイント

ご飯(分量測る)、魚(肉)、野菜(主食扱い) 薄味で。
今回は根菜でしたが、本当は緑黄色野菜が理想です。

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つくれぽ

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小悪魔ママちゃん @cook_40131852

2018/06/17 13:02に公開

チビ等が小１、中１の時に知り合った現在のパパが料理人で毎日たくさん豪華料理を作ってくれてました。その横で息子(中１)が真似して作ったりしてて、高校は料理のある私立へ。卒業と共に調理師免許貰えて、就職も某有名旅館にて料理人のタマゴとして今頑張ってます。男二人料理人。そんなママは【男前な料理】(雑？手抜き？笑)系でw二人の繊細さを少しは見習って最近は勉強してます(笑)

このレシピのキーワード

塩焼ききんぴら豚肉ごぼうトマトれんこんキウイあゆ梅ぼし酒糸こんにゃくしょうが米

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