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オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー
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オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー-レシピのメイン写真

オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー

♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125

バター香る♪5色のアイスボックスクッキーできましたぁ♪
このレシピの生い立ち
サクサクホロホロのクッキーが好きな娘達の為に。形成が簡単なアイスボックスクッキー生地なので、色々なフレーバーで作ってみましたぁ♪

バター香る♪5色のアイスボックスクッキーできましたぁ♪
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サクサクホロホロのクッキーが好きな娘達の為に。形成が簡単なアイスボックスクッキー生地なので、色々なフレーバーで作ってみましたぁ♪

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オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー

♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125

バター香る♪5色のアイスボックスクッキーできましたぁ♪
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サクサクホロホロのクッキーが好きな娘達の為に。形成が簡単なアイスボックスクッキー生地なので、色々なフレーバーで作ってみましたぁ♪

バター香る♪5色のアイスボックスクッキーできましたぁ♪
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サクサクホロホロのクッキーが好きな娘達の為に。形成が簡単なアイスボックスクッキー生地なので、色々なフレーバーで作ってみましたぁ♪

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材料

(直径4.5cm 約54枚分)
  • グラニュー糖(飾り) 適宜
  • ■バター生地
  • バター(食塩不使用) 200g
  • 三温糖 100g
  • 卵黄 1個分(30g)
  • ■①抹茶フレーバー
  • 抹茶 5g
  • 薄力粉 60g
  • バター生地 約60g
  • ■②ココアフレーバー
  • ピュアココア 5g
  • 薄力粉 60g
  • バター生地 約60g
  • アーモンドスライス 20g
  • ■③白ごまフレーバー
  • 白ごま 10g
  • 薄力粉 60g
  • バター生地 約60g
  • ■④紅茶フレーバー
  • アールグレイ 3g
  • 薄力粉 60g
  • バター生地 約60g
  • ■⑤紅芋フレーバー
  • 紅芋フレーク 5g
  • 薄力粉 60g
  • バター生地 約60g
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。
    バター生地を作る。
ボウルにバターを入れ、レンジで30秒加熱し、やわらかくする。

    • オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー作り方1写真
  2. 2

    ゴムベラでクリーム状に練る。三温糖・卵黄を加えよくすり混ぜる。
    ①〜⑤のフレーバー用にバター生地を5等分に分ける。

  3. 3

    ① バター生地に薄力粉と抹茶を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで切るよう混ぜる。

    • オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー作り方3写真
  4. 4

    ②バター生地に薄力粉とココアをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらアーモンドスライスを混ぜる。

    • オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー作り方4写真
  5. 5

    ③バター生地に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら白ごまを混ぜる。

    • オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー作り方5写真
  6. 6

    ④バター生地に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら紅茶を混ぜる。

    • オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー作り方6写真
  7. 7

    ⑤バター生地に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら紅芋フレークを混ぜる。

  8. 8

    ①〜⑤それぞれの生地を食品ラップにのせ、4cm幅の棒状にまとめて包む。
    冷蔵庫で1時間休ませる。

    • オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー作り方8写真
  9. 9

    ラップをはずして卵白を塗り、グラニュー糖をまぶす。
    しっかり押さえつけてつけて、さらに冷蔵庫で休ませる。

  10. 10

    オーブンは160℃に予熱する。天板にアルミホイルを敷く。 
ラップをはずし、厚み7mm幅にカットして天板に並べる。

    • オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー作り方10写真
  11. 11

    160℃のオーブンで15~18分焼き、焼き上がったら網にのせて冷ます。

    • オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー作り方11写真
  12. 12

    手作りクッキー、美味しく食べられる期間は常温保存で3日〜1週間!
    乾燥剤を入れるなどして可愛くラッピングしてね♪

    • オトナのディアマンサブレ♡5フレーバー作り方12写真

コツ・ポイント

『ディアマン』って、フランス語で『ダイヤモンド』の意味なんですよ。クッキーの縁にまぶしたグラニュー糖がキラキラしてキレイですよね♪
冷やした生地に卵白を塗って、グラニュー糖をまぶしたらしっかり押さえてね♪

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♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125
2018/06/28 02:49に公開
美味しい物は、作るのも食べるのも好き♪調理時間30分のワンプレートおウチご飯を目指してます♪(▰˘◡˘▰)☆
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このレシピのキーワード

抹茶 紅茶 ココア バター 薄力粉 アーモンド 紅芋 卵黄

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