シャキシャキ野菜のヨーグルトソース

Name: シャキシャキ野菜のヨーグルトソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 30ｇ; 玉ねぎ 15ｇ; きゅうり 20ｇ; キャベツ 100ｇ; A プレーンヨーグルト 25ｇ; A オリーブ油 大さじ1/2; A 酢 小さじ1/2; A 砂糖 小さじ1/2; A 塩 少々; A こしょう 少々

前橋市 @cook_40115143

群馬県で生産量の多い新鮮野菜を使ったサラダです。ヨーグルトソースが、みずみずしい野菜を引き立てます！
このレシピの生い立ち
群馬県産の新鮮野菜をふんだんに使用し、いつものドレッシングとは一味違った食べ方で。
ヨーグルトを使用することでコクが加わり、通常のドレッシングよりも減塩になります。
ヨーグルトが少し余ってしまった･･･そんな時にぜひお試しください。

シャキシャキ野菜のヨーグルトソース

前橋市 @cook_40115143

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材料

2人分

トマト 30ｇ
玉ねぎ 15ｇ
きゅうり 20ｇ
キャベツ 100ｇ
A　プレーンヨーグルト 25ｇ
A　オリーブ油大さじ1/2
A　酢小さじ1/2
A　砂糖小さじ1/2
A　塩少々
A　こしょう少々

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作り方

1

きゅうりは縦半分に切った後、斜め切りにする。
2

キャベツは１cm幅の細切りにし、電子レンジで加熱する。
3

玉ねぎはせん切りにし、塩少々（分量外）を振ってしんなりしたら水にさらして水気を絞る。
4

１～３の水気をしっかり切り、ボウルに入れて混ぜる。
5

別のボウルにＡを入れて混ぜ、ソースを作る。トマトは乱切りにする。
6

器に４を盛り付け、トマトを飾り、最後に５のソースをかける。

コツ・ポイント

・ヨーグルトソースをなめらかにするコツは、よく混ぜることです。
・野菜は、水気をしっかり切ることで、ソースとなじみやすくなります。

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つくれぽ

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前橋市 @cook_40115143

2016/12/15 06:00に公開

前橋市の公式キッチンです。前橋市は、新鮮な野菜や豚肉など、豊かな風土で生まれた多様な食材に恵まれた都市です。それらの食材を使ったレシピを紹介していきますので、毎日の献立作りに役立てていただければ幸いです。ホームページ→https://www.city.maebashi.gunma.jp/X→ https://x.com/maebashi_cp

このレシピのキーワード

トマトキャベツキュウリヨーグルト玉ねぎ

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