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【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し
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【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し-レシピのメイン写真

【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

秋の野菜を使った安価な茶碗蒸しです。難しい材料を使わないお気軽茶碗蒸しだからお財布にも優しいです。晩ご飯の副菜やお酒のアテにもおすすめです。

秋の野菜を使った安価な茶碗蒸しです。難しい材料を使わないお気軽茶碗蒸しだからお財布にも優しいです。晩ご飯の副菜やお酒のアテにもおすすめです。

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【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

秋の野菜を使った安価な茶碗蒸しです。難しい材料を使わないお気軽茶碗蒸しだからお財布にも優しいです。晩ご飯の副菜やお酒のアテにもおすすめです。

秋の野菜を使った安価な茶碗蒸しです。難しい材料を使わないお気軽茶碗蒸しだからお財布にも優しいです。晩ご飯の副菜やお酒のアテにもおすすめです。

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材料

4個分
  • 卵 2個
  • 水 400cc
  • ほんだし 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 具材
  • さつまいも 1/2本
  • しめじ 1/2パック
  • ミニトマト なくても良い 4個
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作り方

  1. 1

    さつまいもを小さいさいの目にして600W3分レンチンして他の具材は適当に切って、耐熱の器に入れておきます。

    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方1写真
    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    水にほんだし、砂糖、塩を加え、よく混ぜて完全に溶かします。卵を溶きます。

    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方2写真
    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    ❷にとき卵をこしながら加え、さらによく混ぜます。卵液は2往復ほどこすと、なめらかに仕上がります。

    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方3写真
    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に具材と卵液をお玉で静かに注ぎ入れ、キッチンペーパーで表面の気泡を取り除きます。

    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器にアルミホイルで蓋をし、蒸し器で12分ほど蒸します。火を止めた後、少し余熱で置いておきます。

    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方5写真
    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方5写真
    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方5写真
  6. 6

    お好みで、仕上げにみつばやゆずの皮をのせて完成です。(今回はありませんでした)

    • 【簡単蒸籠無し】さつまいも🍠としめじの茶碗蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

卵液をしっかりとこす工程が大切です。
蒸籠がなくても、耐熱皿をひいて、蓋が閉まればお鍋でも可能です。私はお鍋で蒸し料理を作ってます。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/10/13 07:04に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し シメジ さつま芋 ミニトマト 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26713752
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