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ひよこ豆のカレー和えサラダ
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ひよこ豆のカレー和えサラダ-レシピのメイン写真

ひよこ豆のカレー和えサラダ

きかるう
きかるう @cook_40037789

カレー味のサラダです。冷凍ミックスベジタブルと缶詰のひよこまめでお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を使ったサラダを作りたかったのですが、あいにく生野菜が無かったのです!買い置き素材で簡単に作れるのでオススメです。

カレー味のサラダです。冷凍ミックスベジタブルと缶詰のひよこまめでお手軽に作れます。
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ひよこ豆のカレー和えサラダ

きかるう
きかるう @cook_40037789

カレー味のサラダです。冷凍ミックスベジタブルと缶詰のひよこまめでお手軽に作れます。
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ひよこ豆を使ったサラダを作りたかったのですが、あいにく生野菜が無かったのです!買い置き素材で簡単に作れるのでオススメです。

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材料

  • 冷凍ミックスベジタブル 200g~250g
  • ひよこまめの水煮 1缶(425g)
  • マヨネーズ 三分の一カップくらい
  • カレー粉 小さじ1杯くらい
  • 顆粒コンソメ 少々
  • レモン汁 大さじ1杯くらい
  • ぬるま湯 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ミックスベジタブルを電子レンジで解凍します。ひよこまめの缶詰は水切りしておきます。

  2. 2

    ぬるま湯にコンソメとカレー粉を混ぜます。

  3. 3

    コンソメカレー粉とマヨネーズを混ぜ合わせます。

  4. 4

    #3に野菜とお豆を混ぜます。レモンを絞ってできあがり!塩加減とマヨの量はここで調整してください。

コツ・ポイント

レモンは省いてもいいですが、入れるとさっぱりします。カレー粉は辛さをみて調節してください。今回はインドのブランドのを使ったので、少しでもかなりピリ辛でした。あまりはご飯にまぜて、カレー風味の混ぜご飯に♪

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きかるう
きかるう @cook_40037789
2009/04/03 17:31に公開
長いことアメリカ暮らしで、限られた食材で和風な食卓を目指してます。お酒はあまり飲まないけど、おつまみ風なお料理が大好き♪計量は苦手だから「適量」とか「お好みで」とか曖昧な分量が好き♪クックが楽しすぎて寝不足になりそうなので、日記はお休み中です。
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このレシピのキーワード

カレー サラダ ひよこ豆 カレー粉 ミックスベジタブル

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