お好み焼き（肉なし・大葉入り）
ぱなーば @cook_40171316
さっぱり系のお好み焼き．お好みソースだけでなく，たこ焼きソースやしょうゆでも合うと思います．
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので，家にあった材料でつくってみました．
お好み焼き（肉なし・大葉入り）
さっぱり系のお好み焼き．お好みソースだけでなく，たこ焼きソースやしょうゆでも合うと思います．
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので，家にあった材料でつくってみました．
作り方
- 1
キャベツは1cm角，大葉は1.5cm角，長ネギは粗みじん切りにする
- 2
お好み焼き粉を卵と水で溶き，1をいれて全体をよく混ぜる
- 3
2にシーフードミックス(冷凍のままでOK)とあげ玉を入れて全体をよく混ぜて“タネ”をつくる
-
- 4
200度に熱したホットプレート（又はフライパン）に油をひいて，タネを半分入れ形作り，ふたをして3分くらい焼く
- 5
焼き色がついたら，裏返して，ふたをしてさらに3分くらい焼く
- 6
ふたを取って，水気を飛ばすようにさらに少し焼いて，表面をカリッとさせる
- 7
皿にとり，かつおぶしをふりかけ，お好みでソースやしょうゆで食べる
-
コツ・ポイント
裏返すタイミングは，お好み焼きのふちがしっかり乾いてきたら．
シーフードミックスは，加熱してから使ってももちろんOKです．
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