アボカドは縦に包丁を入れ、一周して2等分に切る。
全部くり抜いて角切りにし、ケチャップ・マヨネーズと混ぜる。

えびの背わたを取り除いてすすぐ。
塩こしょう・みじん切りにしたにんにくかパウダーをまぶす。

油を熱したフライパンで火が通るまで焼く。
半分を①と混ぜ、アボカドの皮に詰める。残りは油ごと上に載せて出来上がり。