居酒屋風お手軽山芋鉄板【簡単】

Name: 居酒屋風 お手軽山芋鉄板【簡単】
Yield: １枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 70g; ほんだし 3g; 小麦粉(薄力粉) 7g; だし醤油 10g; 卵 1個; 水（お好みで） 20cc

プロの簡単レシピ @cook_40172347

居酒屋の美味しくふわふわの山芋鉄板です‼︎
卵を二個にして卵焼きにしても簡単で美味しいですヨー！
このレシピの生い立ち
おうち居酒屋どうぞ^ ^
余った山芋はすりおろして冷凍したらいつでも作れます^ ^

居酒屋風お手軽山芋鉄板【簡単】

プロの簡単レシピ @cook_40172347

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材料

１枚分

山芋 70g
ほんだし 3g
小麦粉(薄力粉) 7g
だし醤油 10g
卵 1個
水（お好みで） 20cc

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作り方

1

山芋はすりおろし、
全ての材料を混ぜる。
2

フライパンに多めの油を敷き、混ぜた材料を入れ、蓋をし、焼く、表面が軽く火が入ってきたら裏面を焼く。
3

裏面を焼く際には一度鍋の蓋や皿に取り出し、裏面が下になるようひっくり返して焼く。
4

お皿に盛り付けてお好きな薬味でお召し上がりください。
味はしっかりとついてるので、何もつけないでいいと思います^ ^

コツ・ポイント

コツは強火とフライパンです。フライパンは21センチのフライパンでの１枚分です^ ^
火加減は弱火だとくっつきやすいので強火の方が成功します^ ^

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プロの簡単レシピ @cook_40172347

2016/12/15 10:29に公開

ホテルで５年、レストランで５年。今は独立してオーナーシェフをしております。家庭でも簡単☆キレイ☆さらに☆美味しい☆レシピや、盛り付けのコツなどを丁寧に分かりやすく書いていきたいです！また美味しい食材なども紹介できたらいいなと思います！

このレシピのキーワード

山芋鉄板薄力粉卵小麦粉山芋

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