キュウリを叩いてから切る。ギザギザしていた方が味がしみます。

にんにくはみじん切り。

フライパンにサラダ油をひいて、弱火でにんにくを炒める。

にんにくから香りが出たら、キュウリを投入！強火！炒める！

塩と砂糖を入れ、ササっと炒めたら、皿に盛り付けてブラックペッパーを振る。