簡単■トマトのイタリアンそうめん■

Name: 簡単■トマトのイタリアンそうめん■
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺(カッペリーニ) 180~200g; トマト(大) 1個; 青唐辛子(輪切り唐辛子) 1本; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ2; 塩 小さじ1/2強~; 砂糖 ひとつまみ; 粗びきこしょう 少々

料理愛好家わか @cook_40059044

今日はトマトが主役のイタリアン風♪シンプルだけどすごく美味しい(*´∀`)カッペリーニでもすごく合います★
このレシピの生い立ち
素麺レシピはかなりあるので、少しずつ移行しますがブログも良かったらご覧ください♪

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材料

2人分

素麺(カッペリーニ) 180~200g
トマト(大) 1個
青唐辛子(輪切り唐辛子) 1本
にんにく 1片
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/2強~
砂糖　ひとつまみ
粗びきこしょう少々

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作り方

1

そうめんは記載の分数で茹でて氷水で冷やし、水気を切っておく。
2

トマトは皮をむいて粗みじん切り、青唐辛子は輪切り、ニンニクはみじん切りにする。
3

フライパンにオリーブオイル・青唐辛子・ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったらトマト・塩・砂糖を入れてサッと火を通す。
4

そうめんを絡めて日を軽く通し、粗びきコショウをふったら出来上がり。

コツ・ポイント

塩は調節してください。
あれば岩塩とEXオリーブオイルを使ってください。3を冷やしてから素麺に絡めても美味しいです♪カッペリーニの場合も3を冷やしてから絡めてね。

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つくれぽ

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料理愛好家わか @cook_40059044

2015/07/12 14:04に公開

角川レタスクラブよりブログ料理本を出版。宮城県・福島県を中心にTVにレギュラー出演。携帯サイト・新聞・雑誌にてレシピ・エッセイ連載中。レシピや画像等全ての内容につきまして、許可無く無断掲載、コピー、転載することは固くお断り致します。ひだまりキッチン https://ameblo.jp/pumpkincooking

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そうめんトマト青とうがらしにんにくトウガラシ

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