チクワを1cmぐらいの輪切りにする。

鍋に出汁と醤油、酒、砂糖を入れる。

水煮缶の場合は水切りをし、大豆とチクワを2の鍋に入れて中火で煮る。

沸騰したら火を止めて味を含ませて出来上がり。