ゴーヤ・もやし・しめじの中華チャンプルー

Name: ゴーヤ・もやし・しめじの中華チャンプルー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 小１個; もやし 1/2袋; しめじ 1/2パック; 木綿豆腐 1/2丁; ポールソーセージ 1本; たまご 1個; 紹興酒 大さじ１; オイスターソース 小さじ１; 塩 少々; こしょう 少々

しゅしゅCOOK @cook_40043518

いつものお野菜たっぷりゴーヤチャンプルーを中華味で♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー、一味変えてみました

ゴーヤ・もやし・しめじの中華チャンプルー

しゅしゅCOOK @cook_40043518

いつものお野菜たっぷりゴーヤチャンプルーを中華味で♪
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ゴーヤチャンプルー、一味変えてみました

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材料

ゴーヤ小１個
もやし 1/2袋
しめじ 1/2パック
木綿豆腐 1/2丁
ポールソーセージ 1本
たまご 1個
紹興酒大さじ１
オイスターソース小さじ１
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

豆腐は角切りにして３分位チン♪して水切りする
2

ゴーヤはタネとワタを取って半月切り、しめじは石突を取って小房に分ける。ソーセージはナナメ切り
3

野菜、豆腐、ソーセージを炒めて、紹興酒とオイスターソース、塩コショウで味付け
4

炒めた真ん中を開けて溶いた卵を入れて、30秒位待ってから大きくかき混ぜてから、全体に混ぜる

コツ・ポイント

オイスターソースも塩気があるので、オイスターソース、塩ともは味をみて量を加減してください。

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つくれぽ

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しゅしゅCOOK @cook_40043518

2010/10/05 22:01に公開

ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス！電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ

このレシピのキーワード

ちゃんぷるもやしゴーヤシメジソーセージ卵もめん豆腐

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