カマンベールチーズいちごソース添え
カマンベールチーズとの相性抜群のいちごジャム
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューからうまれました
アプリでひらく作り方
- 1
いちごジャムを入れる容器は熱湯消毒しておく。
- 2
いちごは洗い、ヘタを取り、水気を拭き取っておく。今回は１パック271ｇでした。
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- 3
いちごを細かく乱切りにし、分量の砂糖を入れる。
量りがない場合は、大さじ６～８さじ程度です。 -
- 4
グラニュー糖といちごをよく混ぜてから、弱火にかける。
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- 5
弱火にかけてから１０分ほど経った状態です。
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- 6
こんな感じのとろみがつけば、レモン汁を加える。
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- 7
冷めたら熱湯消毒した容器に移し、カットしたカマンベールチーズに添える。
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コツ・ポイント
グラニュー糖がない場合は、上白糖でもできます。その時の砂糖のグラムは同じですが、大さじだと８～１１さじになります。
もし、ミントの葉があれば、添えるといいですよ。
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