パイシートで キッシュ・ロレーヌ

liqueur☆ @meux
本格的に作ると手間のかかるキッシュですが、冷凍のパイシートをタルト台にし、オーブントースターで簡単に焼き上げました。
このレシピの生い立ち
オーブンは予熱が面倒なので、オーブントースターで簡単手軽に焼き上げました。
生地もパイシートを使って、更にお手軽サクサクな生地にしました。
パイシートで キッシュ・ロレーヌ
本格的に作ると手間のかかるキッシュですが、冷凍のパイシートをタルト台にし、オーブントースターで簡単に焼き上げました。
このレシピの生い立ち
オーブンは予熱が面倒なので、オーブントースターで簡単手軽に焼き上げました。
生地もパイシートを使って、更にお手軽サクサクな生地にしました。
作り方
- 1
パイシートを、オーブントースターの天板の大きさに合わせて綿棒で伸ばします。
- 2
アルミホイルで、パイシートより一回り小さなタルト型を作り、パイシートを乗せ、縁を立ち上げます。
- 3
グリュイエールチーズは、チーズ削り器でおろしておきます。
- 4
ベーコンは1cm幅にカットします。
- 5
熱したフライパンにベーコンを入れ、油はひかずにベーコンから出る脂だけで炒めます。
- 6
卵を割りほぐし、☆の材料を混ぜ合わせます。
- 7
手順6に手順5のベーコンを入れます。
- 8
手順2のタルト台の中に手順7を流し入れ、オーブントースターで10分ほど焼きます。
- 9
表面に焼き色がついたら、アルミホイルを被せて更に5分ほど、オーブントースターで焼きます。
- 10
中まで火が通ったら、トースターから取り出し、アルミホイルを外して、お好みの大きさに切り分けます。
- 11
完成です。
コツ・ポイント
卵液がパイシートからこぼれ出ないよう、シートの周囲を折り曲げて立たせて縁を作り、お皿のようにします。
キッシュに使われるチーズはグリュイエールチーズが一般的ですが、エメンタルチーズでも合います。
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