洋風！ぶりのわさびソテー

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洋風！ぶりのわさびソテー

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. パプリカ 少々
  3. アスパラガス 1本
  4. 掛けたれ
  5. わさび(チューブ) 1cm
  6. 減塩醤油 小さじ１
  7. 白ワイン 小さじ1
  8. マヨネーズ 小さじ1
  9. 漬けたれ
  10. 減塩醤油 小さじ1
  11. 白ワイン 小さじ1
  12. マヨネーズ 小さじ1
  13. わさび(チューブ) 1cm
  14. カレー粉 少々
  15. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ぶりの皮と骨を取って洗って小さく切り漬けたれを揉み込む

  2. 2

    野菜を小さく切って油少々で炒めて取り出す

  3. 3

    油少々を温めぶりを加え軽く炒めて蓋をして中火で3分蒸し焼き

  4. 4

    野菜を戻して掛けたれを加えて軽く炒めて完成

コツ・ポイント

野菜は色がよく仕上がるように炒めて取り出して最後の戻します

生姜の代わりにカレー粉で臭み取り
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